СКАЧАТЬ ЧЕРТЕЖ
Формат: pdf | Размер файла: 1 176 KB

Полулитровая стеклянная банка со стандартным диаметром венчика СКО (стеклянная консервная обкатная) 82 мм, получившая большое распространение в качестве укупорочной стеклотары среди хозяек благодаря своей прочности, безвредности, удобству и эргономике. Используется с закаточной крышкой СКО с уплотнительным резиновым кольцом диаметром 82 мм. Обкатное горло предполагает использование закаточной машинки в процессе консервирования. Материал: стекло с голубоватым оттенком. Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 7517.1-2003 "Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия". Можно мыть в посудомоечной машине. Произведено в России.

Комплектация:

• стеклянная банка 0,5 л (20 шт.);
• упаковка групповая (термоусадочная пленка).

Преимущества:

1. многоразовое использование;
2. отсутствие взаимодействия с содержимым (химическая инертность);
3. герметичная укупорка СКО крышкой с диаметром венчика 82 мм (подходит для солений и маринадов).

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Условия хранения консервов и причины их порчи

Чтобы понять, почему портятся консервы необходимо прояснить санитарные и гигиенические нормы хранения, при соблюдении которых можно сохранить собственные заготовки на несколько лет. Какие условия должны выполняться при приготовлении консервов? Вот они:

1. комнатная температура хранения укупоренных банок (соленья, варенья, маринады, компоты) вдали от отопительной системы, но не ниже 0 градусов Цельсия;
2. хранение соков, винного материала (вино, наливки) предполагается в сухих прохладных помещениях, погребах, подвалах или холодильниках.

Высокая температура хранения (выше сорока градусов Цельсия) вызывает следующие неприятные необратимые следствия:

• размягчение плодов;
• изменение вкуса;
• помутнение сиропа.

Низкая температура хранения приводит к замораживанию продуктов. Заготовки, содержащие в недостатке соль или сахар, начинают замерзать уже при температуре 3 градуса Цельсия. Компот начнет замерзать при минус 5 градусах Цельсия, а варенье и джемы, содержащие больше сахара, начнут замерзать при более низкой температуре. Несмотря на это, мы не советуем вам хранить плодовые консервы при температуре ниже 3 градусов Цельсия, т.к. это приводит к засахариванию. Консервы не подлежат заморозке. Так как после оттаивания ухудшается консистенция, внешний вид и качество.

К подвалам и погребам также предъявляются санитарно-гигиенические нормы:

• сухое прохладное помещение;
• плотно закрывающиеся двери;
• специально оборудованные полки для хранения консервов;
• чисто вымытые полы;
• побеленные стены и потолки;
• вентиляция;
• исключение попадания прямых солнечных лучей на консервы.